-
Jekhane Pakhira Gahena Gaan – যেখানে পাখিরা গাহে না গান
Original price was: ₹1,200.00.₹960.00Current price is: ₹960.00. -
Kager Deemog Ber Deem – কাগের ডিম বগের ডিম
Original price was: ₹350.00.₹280.00Current price is: ₹280.00.কাগের ডিম বগের ডিম
শর্মিলা বসু ঠাকুর, অহনা দত্ত
প্রচ্ছদ- সেঁজুতি বন্দ্যোপাধ্যায়
মান্দাস থেকে প্রকাশিত হয়েছে শর্মিলা বসু ঠাকুর এবং অহনা দত্তের গ্রন্থ ‘কাগের ডিম বগের ডিম’।
তালশাঁসের সুপ, রাইস ন্যুডলস উইথ গোলাপখাস, উচ্ছে-আলুভাতে ভাজা, ধূম্র পক্ক মাটন- এমন অনন্ত নামের লিস্ট দেওয়া যেতে পারে যার গল্প এবং রেসিপি আছে এই বইতে। নামগুলো দেখে একটু ধন্দে পড়তে হয় বইকি। চেনা কিন্তু চেনা নয়। ফিউশন? তাও তো মনে হচ্ছে না। আসলে এই বইয়ের বেশির ভাগ রেসিপিই মা-মেয়ের মস্তিষ্কপ্রসূত। রোজকার সহজলভ্য উপকরণেও ম্যাজিক। নতুন সাজে, নতুন ভাবনায় বাঙালি তথা ভারতীয় খাবারের বিশ্বায়ন এই বই, ‘কাগের ডিম বগের ডিম’। ঝঞ
-
-
Kalanker Olympics – কলঙ্কের অলিম্পিক্স
Original price was: ₹250.00.₹200.00Current price is: ₹200.00. -
-
Klanto Uter Cholachol by Prithwi Basu / ক্লান্ত উটের চলাচল
Original price was: ₹120.00.₹96.00Current price is: ₹96.00.Klanto Uter Cholachol
Prithwi Basu
ক্লান্ত উটের চলাচল
Mandas
Bengali book
-
Kolkata Biswabidyalaye Amar Ekti Bochor – কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ে আমার একটি বছর
Original price was: ₹180.00.₹144.00Current price is: ₹144.00. -
-
-
Manik Bandyopadhyayer Mrittu – মানিক বন্দ্যোপাধ্যায়ের মৃত্যু
Original price was: ₹150.00.₹120.00Current price is: ₹120.00. -
Marak O Nabanna Ananya Bandyopadhyay – মড়ক ও নবান্ন : অনন্যা বন্দ্যোপাধ্যায়
Original price was: ₹200.00.₹170.00Current price is: ₹170.00.মড়ক ও নবান্ন
অনন্যা বন্দ্যোপাধ্যায়
সবকিছুরই একদিন শেষ হয়। কিন্তু প্রতিটি সমাপ্তিই কি নতুন শুরুর দরজা খুলে দেয় না? অনন্যা বন্দ্যোপাধ্যায় ধ্বংস ও সৃষ্টির সেই চিরন্তন সম্পর্ককে কবিতার ভাষায় রূপ দিয়েছেন। ক্ষয়, ভাঙন, মৃত্যু সবকিছুর মধ্যেই তিনি খুঁজেছেন পুনর্জন্মের সম্ভাবনা। প্রতিটি কবিতা আমাদের মনে করিয়ে দেয়—ক্ষয় ও সৃষ্টি, কান্না ও হাসি, মৃত্যু ও জীবন—সবই একই চক্রের অংশ। অনন্যা বন্দ্যোপাধ্যায়ের কাব্যে এই দ্বৈততাই হয়ে উঠেছে সৌন্দর্যের সবচেয়ে শক্তিশালী ভাষা। ব্যক্তিগত বেদনা থেকে সামাজিক বাস্তবতা সব মিলিয়ে এই কাব্যগ্রন্থ হয়ে ওঠে আমাদের সময়ের এক সংবেদনশীল দলিল।
-
Midfield Goutam Sarkar – মিডফিল্ড : গৌতম সরকার
Original price was: ₹500.00.₹400.00Current price is: ₹400.00.মিডফিল্ড : ঘাম রক্ত জেদ শ্রম
গৌতম সরকার
অনুলিখন ও সম্পাদনা : সুরবেক বিশ্বাস
গত শতাব্দীর অন্যতম সেরা ভারতীয় ফুটবলার গৌতম সরকার অবশেষে মুখ খুললেন এবং বিস্ফোরণ ঘটল। ফুটবল সম্রাট পেলেকে আটকে দেওয়ার পরেও তাঁকে ‘দেশদ্রোহী’ বলে দাগিয়ে তাঁর জীবন বিপন্ন করার মূলে কাদের মস্তিষ্ক? ১৯৮২-র দিল্লি এশিয়ান গেমসে ভারতীয় দল থেকে তাঁকে বাদ দেওয়ার পিছনে ‘গ্যাং অফ থ্রি’-র নোংরা খেলা। কারা সেই তিনমূর্তি? ইস্টবেঙ্গলে তাঁর ক্যাপ্টেন্সির বছরেই তিনি সাসপেন্ডেড এবং তাতে অবশ্যই বড় ভূমিকা টিমের কোচ নিয়েছিলেন। কে সেই কোচ? পিকে ব্যানার্জি এবং অমল দত্তর মধ্যে কোনও তুলনাই হতে পারে না বলে তাঁর স্পষ্ট অভিমত। তিনি মনে করেন, কৃশানু দে-কে মোটেই ভারতের মারাদোনা বলা যায় না এবং তিনিও ভারতের বেকেনবাওয়ার নন। এই ভড়ংহীন আত্মকথা হাট করে খুলে দিয়েছে বহু বহু বছর ধরে গোপন থাকা নির্মম সত্যের দরজা। পাশাপাশি, তুলে ধরেছে ষাটের দশকের শেষ থেকে আশির দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত কলকাতা তথা বাংলার ফুটবলের প্রামাণ্য বিবরণ।
-
Nagarer Ragar – নগরের রগড়
Original price was: ₹700.00.₹560.00Current price is: ₹560.00.নগরের রগড়
কৃষ্ণপ্রিয় দাশগুপ্ত
প্রচ্ছদ- সেঁজুতি বন্দ্যোপাধ্যায়
এ এক আশ্চর্য আর্কাইভ। ইতিহাসবিদ যাকে বলেন ওরাল হিস্ট্রি, তার সঙ্গে জড়িয়ে থাকে ব্যক্তিমানুষের জীবনের দীর্ঘযাত্রার এক আশ্চর্য ভ্রমণকাহিনি। লেখকের সাংবাদিক জীবনের বিচিত্র অভিজ্ঞতা কলকাতা মহানগরীর দিন ও রাতের এক নেশাতুর আবহ উঠে এসেছে এই গ্রন্থে। শৈশব থেকে কলোনি জীবনে বড় হয়ে ওঠা, নানাবিধ বইপড়ার এক আহরণ-যাত্রার ভিতর দিয়ে রচিত হয়েছে কলকাতা ও কলোনির ‘নগরের রগড়’। কলকাতার যৌনপল্লী, বিচিত্র সব মদের ঠেক, পথের ধারের অসংখ্য বিজ্ঞপ্তি, গঙ্গার ধারের শ্মশান, এই শহরের শিশু অপরাধী, চায়ের দোকানের বৈঠকী আড্ডা, কত মানুষ-এই সবই এই বইয়ের ঐতিহাসিক উপাদান।
হাঁটতে হাঁটতে লেখক তাঁর স্মৃতিপথ থেকে কুড়িয়ে নিয়ে এসেছেন এই শহরের জীবন্ত রগড়, যা আসলে কলকাতা ও তার পার্শ্ববর্তী কলোনির বেঁচে থাকার এক অকথিত ইতিহাস। যে ইতিহাস তথাকথিত পাঠকক্ষের নিয়মের নিগড়ে বাঁধা নয়, বানানো নয়, রক্তমাংসের আর্কাইভ।
-
Nakshatraraater Gaan – নক্ষত্ররাতের গান
Original price was: ₹150.00.₹120.00Current price is: ₹120.00. -
Nikhilesh Sanyalder Chobi – নিখিলেশ সান্যালদের ছবি
Original price was: ₹850.00.₹680.00Current price is: ₹680.00. -
Niramish Ekai 100 – নিরামিষ একাই ১০০
Original price was: ₹400.00.₹320.00Current price is: ₹320.00.নিরামিষ একাই ১০০
রঙ্গন নিয়োগী
সংকলন ও সম্পাদনা- ইন্দ্রনীল চট্টোপাধ্যায়
প্রচ্ছদ- সেজুঁতি বন্দ্যোপাধ্যায়
বাঙালির রসুইঘরে এক আশ্চর্য শৈল্পিক উপস্থিতি তার বিভিন্ন নিরামিষ পদ। প্রাচীন কালে কিছুটা সামাজিক এবং ধর্মীয় কারণে বাঙালি পরিবারের মা, ঠাকুমা, দিদিমা, পিসিমা, মাসিমারা তাঁদের উদ্ভাবনী শক্তি কাজে লাগিয়ে আবিষ্কার করেছিলেন পেঁয়াজ বা রসুনের উপস্থিতি ছাড়াই সহজলভ্য শাক-সবজি, নারকেল, পোস্ত ইত্যাদি উপকরণ ব্যবহারে শুক্তো, ঘন্ট, চচ্চড়ির মতন নানান পদের। নিরামিষ পদের রন্ধনপ্রণালীতে এভাবেই এসে লাগে পারিবারিক ছোঁয়া। বাঙলার নিরামিষ পদ ধীরে ধীরে হয়ে ওঠে বাঙালি রন্ধন শিল্পের সম্পদ। এই বইয়ের প্রায় সমস্ত পদের রন্ধনপ্রণালী এসেছে একজিটিউটিভ শেফ রঙ্গন নিয়োগীর পারিবারিক সংগ্রহ থেকে। তাই এর প্রতিটি পদেই লেগে আছে একটি পরিবারের রন্ধনকুশলী প্রিয়জনদের মমত্বের ছোঁয়া। আশাকরি এই নিরামিষ রান্নার রন্ধনপ্রণালী জয় করে নেবে ভোজনরসিক বাঙালির রসনা ও মন।
-
O Amar desher mati – ও আমার দেশের মাটি
Original price was: ₹350.00.₹280.00Current price is: ₹280.00. -
Ontrngota – অন্তরঙ্গতা
Original price was: ₹900.00.₹720.00Current price is: ₹720.00.Intimacies : অন্তরঙ্গতা
Artist : Kushal Ray
শিল্পী : কুশল রায়
Book design : Riti Sengupta
বিন্যাস : রিতি সেনগুপ্ত
The second edition and first bilingual version of celebrated photo book ‘Intimacies : অন্তরঙ্গতা’ by veteran artist Kushal Ray .
বর্ষীয়ান আলোকচিত্রী কুশল রায়ের বহু প্রশংসিত বই ‘Intimacies : অন্তরঙ্গতা’ র নতুন দ্বিভাষিক সংস্করণ।
Kushal Ray’s decade-long work on an extended family in Kolkata’s Kalighat area is more of effort to explore relationships and Intimacies that the members enjoyed among themselves than any perceived social documentary work on a joint family system. Being very close to the family has made his work, to a large extent, personal and autobiographical. During his long association he was witness to and participant in the joys, losses and finally disintegration of the Chatterjee family. In this celebrated work between 1998 and 2009 he photographed the home, tracing the ordinary but fascinating and complex lives and authored an ode to Manju Chatterjee, the backbone of the family.
Kushal Ray, a sports journalist turned photographer and painter, has taken part in several major international photography exhibitions. His work has been published in a number of prestigious photography magazines.He is associated with Kolkata Centre for Creativity (KCC) and Emami Art.
এক দশকেরও বেশি সময় ধরে কুশল রায় কলকাতার কালীঘাট অঞ্চলের একটি যৌথ পরিবারের সদস্যদের জীবন ও যাপনকে অনুপুঙ্খভাবে ফ্রেমবন্দি করেছেন। চ্যাটার্জি পরিবারের সদস্যদের পারস্পরিক ভাব ভালোবাসা টানাপোড়েন ও শিল্পীর তাদের সাথে গড়ে ওঠা অন্তরঙ্গ সম্পর্ক হয়ে উঠেছে এই বইয়ের কেন্দ্রবিন্দু । ১৯৯৮ থেকে ২০০৯ এই দীর্ঘ সময় শিল্পী এই পরিবারের আনন্দ, দুঃখ ও বিচ্ছেদের সাক্ষী হয়ে উঠেছেন । পাঠক সমাদৃত এই বইটির বিষয় আপাত সাধারণ কিন্তু শিল্পী তার উপস্থাপনার মুন্সিয়ানায় এক আকর্ষণীয় ও জটিল মনস্তাত্ত্বিক জগতকে উন্মোচিত করেছেন।
কুশল রায় দ্য টেলিগ্রাফ পত্রিকার প্রাক্তন ক্রীড়া সাংবাদিক ও সুপরিচিত আলোকচিত্রশিল্পী । তার ছবি দেশে বিদেশের নানান গুরুত্বপূর্ণ আলোকচিত্র পত্রিকা ও প্রদর্শনীতে সমাদৃত। তিনি KCC কলকাতা ও ইমামি আর্ট গ্যালারির সাথে যুক্ত আছেন।
-
-
Patalpurir Rajkanya – পাতালপুরীর রাজকন্যা
Original price was: ₹250.00.₹200.00Current price is: ₹200.00. -
-
Paul Kleer Diary (2nd Part) – পল কলেজের ডায়েরি (দ্বিতীয় খন্ড)
Original price was: ₹220.00.₹176.00Current price is: ₹176.00. -
Prabader Khoichubri – প্রবাদের খইচুবড়ি
Original price was: ₹450.00.₹360.00Current price is: ₹360.00.প্রবাদের খইচুবড়ি
প্রবাদ-প্রবচন-বাগধারার লোকগল্প
ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়
প্রচ্ছদ: সুপ্রসন্ন কুণ্ডু
সাধারণ মানুষের জ্ঞান, তাদের চলতি কথা এবং সর্বোপরি আলাপচারিতার মধ্যে দিয়ে যুগে যুগে উঠে এসেছিল তাদের বাস্তব অভিজ্ঞতা, অনুভূতির নির্যাস আর সেসবই লোকপ্রিয়তার কষ্টিপাথরে যাচাই হতে হতে উত্তীর্ণ হয়ে একসময় লোকপরম্পরায় প্রচলিত হল যার বাংলা নাম প্রবাদ, প্রবচন এবং বাগধারা।গরম কড়াইতে ধান থেকে বা ভুট্টার দানা থেকে খই যেমন ফুটে এদিক ওদিক ছিটকে পড়ে তেমনি লোকমুখে বাংলা সাহিত্যের এক প্রাচীনতম দলিল হয়ে রইল প্রবাদ যার পরিপুষ্টি আর স্থায়িত্ব আমাদের লোকায়ত সাহিত্যের অন্যতম সম্পদ।
-
-
Prantorer Gaan Amar – প্রান্তরের গান আমার
Original price was: ₹320.00.₹256.00Current price is: ₹256.00. -
-
Raniyar Rannaghor – রানিয়ার রান্নাঘর
Original price was: ₹400.00.₹320.00Current price is: ₹320.00.রানিয়ার রান্নাঘর
ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়
উচ্চশিক্ষিতা দুইবোন রানিয়া আর মিঠি যেন ডায়ামেট্রিকালি অপোজিট । রাণীয়া ছোটো থেকেই রান্নাঘর অন্ত প্রাণ। ওদিকে ইঞ্জিনিয়র মিঠি রান্নাঘর মুখো হয়না জন্মে । তার মতে মা, দিদিমা, ঠাকুমাদের মত সারাদিন রান্নাঘরে সময় দেওয়া? নো ওয়ে। যেখানে বিদেশে এতসব ফুড জয়েন্ট। মিঠির মনোভাব রাণীয়া ঘরে বসে থাকে, চাকরি করেনা তাই রান্নাঘর নিয়েই পড়ে থেকে সময় কাটায় সারাদিন। ওদিকে ঘর গেরস্থালী সামলে টুকটাক রান্নাবান্না রানিয়ার ধাতে। ঠিক মা অনসূয়ার ট্রু কপি যেন। বিপরীত মেরুর দুই মেয়ের শ্বশুরবাড়িতে শাশুড়ির তির্যক বাক্যবাণ শোনায় ছাড়ানছেঁড়েন নেই। রানিয়া রান্নাঘরে ঢোকে স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে। সেইজন্য কথা শুনতে হয় তাকে, তার নাকি নিজের হাতে খাওয়ায় বড় সুখ। ওদিকে মিঠি রান্নার লোক না এলে হোম ডেলিভারিতেই স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে। শাশুড়ি বেশ মনক্ষুণ্ণ তাতে। ডেটা সায়েন্টিস্টের বড়সড় চাকরী সামলে সম্ভবও নয় তার পক্ষে। এই টানাপোড়েনে বিধ্বস্ত দুই বোনের সম্পর্কে চিড় ধরে একসময় আর তার মূলে রান্না।।
বাংলায় এই প্রথম গোটা উপন্যাসের চলন শুরু থেকে শেষ অবধি রান্নাবান্না নিয়ে। ফুড ব্লগিং, কন্টেন্ট ক্রিয়েটরদের নিয়ে।
-
-
-
Rupkothar Ranna – রূপকথার রান্না
Original price was: ₹300.00.₹240.00Current price is: ₹240.00.রান্নাবান্না, খাওয়াদাওয়ার মধ্যে যতই আটপৌরে প্রাত্যহিকতা থাক, দৈনন্দিন নৈমিত্তিকতা থাক, এই দৈনন্দিন চর্যার মধ্যেই লুকিয়ে আছে আমাদের মনন, কল্পনা, অভ্যাস, সংস্কার। খাওয়াদাওয়ার ইতিহাস আসলে সংযোগ আর আদানপ্রদানের ইতিহাস। তাই রান্না মানে নিছক রেসিপি নয়, তেল, নুন, হলুদ, লঙ্কার পরিমাণ নয়। রান্নার প্রকরণ, প্রণালীর হাত ধরে নির্দিষ্ট যাপনের স্বাদ নেওয়াই রন্ধন শিল্প। আর সে তো রূপকথার মতোই রঙিন, কখনো-বা অবিশ্বাস্য, অলীক। কামরাঙা স্নাত ওশেন ট্রাউট কিংবা বরফের স্তূপে শায়িত তীব্র লেবুগন্ধি লেমন জেলাতো আপনার সামনে হাজির হলে চেনা ছক কেমন যেন গুলিয়ে যাবে না? লবণ শয্যায় শায়িত অয়েস্টার প্লাম পিউরির নজরটিপ নিয়ে আপনার সামনে হাজির হলে বিশ্বাস অবিশ্বাসের জগাখিচুড়ি অবস্থা হতে বাধ্য। আবার ঘুঘু ডাকা দুপুরে ছেলেবেলার কাঁচা মিঠে আমের স্বাদের নতুন কল্পনায় রূপকথাও হার মানবে। এমন হাজারও গল্প ও রেসিপি নিয়ে ‘রূপকথার রান্না’।
-
-
-
Shri Bhojoneshu Chetepute – শ্রী ভোজনেষু চেটেপুটে
Original price was: ₹500.00.₹400.00Current price is: ₹400.00. -
Shuntki Theke Salmon – শুঁটকি থেকে স্যামন
Original price was: ₹350.00.₹280.00Current price is: ₹280.00.শুঁটকি থেকে স্যামন : একশো মাছের রেসিপি
রঙ্গন নিয়োগী
সম্পাদনা – রঞ্জিনী বন্দ্যোপাধ্যায়
প্রচ্ছদ – শমীক মন্ডল
মান্দাস থেকে প্রকাশিত হয়েছে বিখ্যাত শেফ রঙ্গন নিয়োগীর নতুন বই ‘শুঁটকি থেকে স্যামন : একশো মাছের রেসিপি’।
মেছো বাঙালির খাদ্যপ্রীতি বহুলচর্চিত। তাদের এই খাদ্যপ্রীতির শুরুয়াত হয় রান্নাপ্রীতি থেকে। ঝাল, ঝোল, ভাজা, ভুনা, ভর্তা, রসা, কালিয়া, ভাপা বা ডালনা-পদ্ধতি যাই হোক না কেন, উদরপূর্তির রূপোলি শস্যের যোগান বাংলার নদী পুকুর খাল-বিলে অফুরান। নিন্দুকে বলে, বাঙালি নাকি ঘরকুনো! এদিকে স্বাদের বাহারে সেই বাঙালির হেঁশেল এক্কেবারে আন্তর্জাতিক; প্রায়শই সেখান থেকে সেজওয়ান থেকে হ্যাশব্রাউনের সুবাস ছড়িয়ে পড়ে।
জনপ্রিয় শেফ রঙ্গন নিয়োগী তাঁর চতুর্থ বইটিতে খাদ্যরসিকদের উপহার দিচ্ছেন দেশ-বিদেশের নানা মাছের ১০০টি রেসিপি। এতে যেমন থাকছে বেশ কিছু পরিচিত মাছ তেমনই থাকছে সুরমই, বোরোলির মতো স্বল্প চেনা মাছও। মাছের বিভিন্ন পরিচিত পদের পাশাপাশি থাকছে চিন, জার্মানি বা আমেরিকার বিভিন্নপদের সুলুকসন্ধান।
-
Smritir Sarani Beye by Barun Dasgupta / স্মৃতির সরণি বেয়ে
Original price was: ₹550.00.₹440.00Current price is: ₹440.00.Smritir Sarani Beye
Barun Dasgupta
স্মৃতির সরণি বেয়ে
Mandas
-
-
Surobala O Sowan Lake – সুরবালা ও সোয়ান লেক
Original price was: ₹250.00.₹200.00Current price is: ₹200.00. -
-
